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Est-on réellement conscient de l’impact écologique de nos choix alimentaires, que l’on mange des pommes néo-zélandaises ou des crevettes belges… décortiquées à des milliers de kilomètres d’ici ? La mondialisation nous habitue à consommer toutes sortes de produits sans se demander d’où ils viennent. Avec Du CO² dans ton assiette, le WWF lance un concours qui devrait familiariser nos classes de 4è, 5è, 6è primaire et 1è secondaire à l’alimentation durable. Le concours se déroule en trois temps : d’abord un déjeuner commun, pour identifier les produits du quotidien. Ensuite une action, imaginée par la classe pour sensibiliser son entourage à l’alimentation durable. Enfin, le compte-rendu de l’action, qui sera examiné par un jury de spécialistes et de professeurs. La classe dont l’initiative aura la préférence du jury recevra la visite du Chef des légumes, et découvrira son Bombardement de saveur.
Comme le rappelle le fascicule à l’intention des professeurs, pour consommer de manière responsable, il est indispensable d’être convenablement informé et d’adopter quelques réflexes simples. Par exemple privilégier les légumes de saison, manger moins de viande, mais aussi déchiffrer les informations des étiquettes pour estimer la consommation d’énergie et les déchets générés. Un programme alléchant, ludique et citoyen pour, on l’espère, des générations de consommateurs plus responsables. (Clôture des inscriptions le 15 septembre, plus d’infos sur le site du WWF)
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