L’impact environnemental des fleurs dépend beaucoup du mode de culture et du transport. Une grande partie des fleurs à couper que nous trouvons aujourd’hui chez les fleuristes nous vient de pays tels que le Kenya, la Colombie, l’Équateur, le Zimbabwe… Ces fleurs transitent souvent par la Hollande pour être ensuite vendues dans d’autres pays européens. On estime que 85% des fleurs importées arrivent en avion, les autres en camion. Bref, les fleurs circulent et il est difficile de savoir d’où vient ce joli bouquet que nous venons d’offrir. Opter pour des fleurs belges n’est pas toujours la solution car si les conditions climatiques des pays du Sud sont "idéales", ici, les cultivateurs utilisent des serres chauffées. Tout cela fait que l’achat d’un bouquet de 25 roses équivaut à parcourir 20 km tout seul en voiture !
Mais il n’y a pas que l’environnement. La culture des fleurs a aussi des implications sociales importantes. Dans les pays du sud, les travailleurs sont contraints d’accepter des conditions de travail déplorables. Les salaires sont extrêmement bas et contraignent les ouvriers à vivre dans la misère. Ils travaillent de longues journées, n’ont pas la possibilité de se syndiquer et sont exposés, généralement sans protection, aux pulvérisations fréquentes de pesticides.

On trouve actuellement en vente certaines fleurs issues du commerce équitable. Si cela ne résout pas la question du transport, opter pour ce type de fleurs permet d’offrir une rémunération plus juste et des conditions de travail correctes aux travailleurs, de garantir leurs droits fondamentaux et d’investir dans l’épanouissement des communautés locales. Des roses labellisées "Faitrade / Max Havelaar", cultivées selon les règles du commerce équitable, sont notamment en vente dans les Delhaize, Carrefour et GB.