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En juin dernier, le Département de l’enseignement et de la formation (DEF) de La Louvière avait émis le souhait de changer radicalement l’éducation à la nourriture. Il était temps de mettre au point un plan de promotion des attitudes saines à l’école et généraliser le concept de "cantine de qualité". La rentrée 2009 allait être bio, locale, durable, du moins dans les écoles communales louviéroises.
Une dizaine de ours après la reprise des cours, quel bilan peut-on déjà tirer de cette expérience écolo-gustative ? Eh bien, le succès est au rendez-vous ! Quelques 350 élèves inscrits au repas chaud ont déjà eu le plaisir de goûter aux nouvelles recettes revisitées, et leur nombre est en augmentation. Enfants et parents sont séduits par ces menus plus équilibrés, qui proposent moins de graisse, plus de légumes, plus de fruits. L’idée qui plaît, donc, d’autant plus qu’elle offre des repas encore moins chers : 3 euros 30, un euro de moins que l’année passée.
Une expérience plus que concluante, qui, on l’espère, fera des émules !
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